記錄育兒生活辛苦又甜蜜的旅程

為自己,也為小湯,我要當一個不無聊的媽媽 

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目前分類:幼兒食譜-飯/麵/粥主食 (17)

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因為家裏的平底鍋壽終正寢,小胖說要買鑄鐵鍋,下訂後還在等貨運送來,這幾天除了外食,就是煮不用「炒鍋」的料理,像是水餃、湯麵等,煮到後來不知道該變什麼花樣,又不想三餐都外食,於是參考大人版的食譜,試做幼兒版麻油雞飯,完全免開火,只需要大同電鍋就搞定!怕營養不均衡的話,再燙個青菜、煮個湯就是豐盛的一餐!

 

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懶人媽媽又要推出懶人食譜,這次簡單到我不敢說這是一道「料理」。

 

每到冬天,附近住家飄著麻油香時我就特別想家,想念寒冷的夜晚喝到的燒酒雞跟麻油雞,有媽媽的味道、阿嬤的溫暖,但我實在廚藝不精,試煮幾次後都失敗,最後只能買現成品來解饞。可是不是每次都買得到現成品(我都願意花錢買了還找不到),又很想很想來碗暖呼呼的麻油料理時,我都會煮這碗零失敗、一鍋到底、清冰箱庫存的麻油蛋麵線。

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小湯滿兩歲後,開始讓他嘗試少量的帶殼海鮮,幸好他沒有遺傳到我的過敏體質,是有口福的孩子

於是兒童餐的食材越來越多元!

 

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夏天讓人沒有食慾,也提不起精神煮飯,每天都在想菜單真的快逼死媽媽了

跟公園裏的媽媽抱怨小孩最近又不喜歡吃飯、媽媽怒氣值一直飆升,有個媽媽教我煮薑片豬肉粥

「蛤?用薑喔,味道會不會很奇怪?」

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烤箱,真是夏天懶得炒菜又不想吃外食的好幫手!

 

最近小湯迷上便利商店的飯糰,但不久前才得過腸胃炎,好不容易又把肉養回來了

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最近又進入不知道該煮什麼好的撞牆期

怎麼煮小湯就是不買單,只有湯麵跟義大利麵會認真吃

但每天每餐都是湯麵跟義大利麵?我覺得再怎麼喜歡也會吃膩,到時媽媽就沒有武器了

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生小孩前,我跟小胖每個月都會吃2-3次的義大利麵(難怪都瘦不下來)

我偏愛白醬,各式各樣的義大利麵、燉飯、焗烤等,每次吃都覺得自己很幸福

但有小湯後,帶他出門吃飯變成在打仗

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最近常看朋友在臉書分享「整顆蕃茄飯」的食譜跟照片,我一直懷疑那真的好吃嗎?

評價很兩極,我很猶豫要不要嘗試,主要是怕小湯不買單,到時鬧脾氣不吃飯我會很苦惱

(雖然心裏真的很想吃看看!)

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我一向很喜歡蕃茄料理,像是蕃茄炒蛋、蕃茄口味的義大利麵之類的

可惜每次煮,小湯都不捧場

不死心的嘗試幾次後

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10月,其他縣市已經慢慢進入秋天,但高雄還是夏天

中午真的熱到沒胃口,也沒什麼動力煮飯,就算開冷氣也解救不了小湯的食慾

有時候看他愛吃不吃的樣子,我自己又忙到流汗,都覺得自己的辛苦沒有意義

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小湯是個玉米控,不管那天我煮什麼,只要有加玉米,他一定會吃下去

平常日只有我跟小湯吃飯,我很常隨興煮「一鍋搞定」的料理

偶爾吃膩飯類,弄個湯麵或義大利麵,小湯都會特別開心

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為了讓小湯吃得營養,我很喜歡煮「有飯有菜又有肉,而且一鍋搞定」的料理

某次回台北,帶小湯吃過一次上海菜,他吃了一碗上海菜飯,讓我印象深刻

但怎麼煮都煮不出小湯喜歡的味道

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來高雄後,每天早上我都會帶小湯到附近的公園交朋友(把妹)

一開始,他只敢遠遠看小朋友們玩,不敢靠近

多試幾次後,現在他每天都吵著要去溜滑梯,時間到就喊「帽帽」,戴好帽子在門口等出門

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當超市開始出現白蘿蔔,就會莫名的想喝碗蘿蔔排骨湯

回過神時,我已經買了一條

正在找排骨湯的食譜時,突然想吃蘿蔔絲餅(到底是有多少想吃的東西?)

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漸漸有秋天的感覺,傍晚不用吹冷氣就很舒服

開始想吃暖呼呼的粥來暖胃

考量到小湯不愛軟軟稀稀的粥,最近煮的粥除了看得到一粒粒的白飯,還有大量的配料

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(看到吃光光的餐盤,就有動力繼續做更營養的兒童餐!)

 

為了多點時間休息跟少聽一點小湯纏人的哭聲,所以我一直認真研發「懶人省時兒童餐」

最好可以一鍋搞定,把所有材料都丟下去後免顧火,縮短待在廚房的時間,免得黏人精來抱大腿討抱抱

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(最近很熱衷做兒童餐,看小湯吃得開心,我也很有成就感)

 

搬到高雄後,因為廚房設計得很便利,我就開始每天現煮兒童餐把小湯養胖

這小子原本副食品吃得嚇嚇叫,沒想到一歲後,像得了厭食症,有時候一天只認真吃一餐

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