Sophie 生活跑跳碰

小湯滿兩歲後，開始讓他嘗試少量的帶殼海鮮，幸好他沒有遺傳到我的過敏體質，是有口福的孩子

於是兒童餐的食材越來越多元！

夏天是鳳梨的盛產期，小湯可以一次吃下半顆鳳梨，根本就是把水果當飯吃

但我不愛這一味，常常為他買一整顆鳳梨冰到忘記吃

所以想辦法讓鳳梨入菜，像是鳳梨炒飯，酸甜的滋味讓小湯胃口大開

這次找了特別的食譜，試做第一次就成功，連小胖都讚不絕口！

鳳梨鮮蚵粥

材料(約2人份)

1、鮮蚵適量

2、絲瓜半條 

3、鮮香菇3朵

4、鳳梨適量

5、紅蘿蔔1/3條

6、白飯1碗

做法：

1、將絲瓜、鮮香菇、紅蘿蔔切成適當的大小，紅蘿蔔刨絲或絞碎比較容易熟

2、水滾後放入絲瓜、香菇、紅蘿蔔煮軟

3、蔬菜煮軟後加入白飯，稍微攪拌後放進鳳梨跟鮮蚵

4、鮮蚵煮熟後就可以關火上菜

做法簡單，成品色香味俱全，清爽開胃，沒有加任何的調味料卻讓人一口接一口停不下來

小湯連吃二碗，差點連小胖的份都吃掉！

這是他第一次吃蚵仔，似乎不太喜歡，吃幾個後就說「蚵仔不要」然後動手把蚵仔挑起來

湯底非常鮮甜，我跟小湯都吃得欲罷不能，可惜我是沒有口福的人，吃一碗就要快快收工

小胖回家後我重新加熱給他當宵夜，加點鹽巴更襯出食材的美味

我喜歡這種一鍋搞定的料理，簡單搞定全家人的晚餐又營養均衡，真的是為忙碌媽媽設計的食譜！