Sophie 生活跑跳碰

每到冬天，來碗熱呼呼的紅豆湯圓超幸福！

剛好遇上冬至，買了花生跟芝麻湯圓回家，看到旁邊喊著要吃的小湯，頓時有罪惡感

「不是媽媽不想給你吃，是你還太小不適合啊 ！！」

小湯怎麼懂呢？不停吵著要吃，於是，媽媽只好想辦法變出適合小湯的口味

寶寶版紅豆湯圓要成功的第一步，就是先煮出鬆軟綿密的紅豆湯！

不只小孩吃，也是我冬天喜歡的點心，因為要給小湯吃，糖有減量，大人吃的話就隨意了

紅豆湯 食譜

材料：紅豆一杯、水、糖、鹽一小匙

做法：

1、紅豆一杯洗淨後泡水，我是晚上睡前泡，大約泡了8小時左右

2、紅豆：水=1：3，大同電鍋內鍋放入三杯水，外鍋二杯水，煮完後悶10-20分鐘

(第一次煮好的紅豆)

3、煮第二次：內鍋不用放水，外鍋放二杯水，煮完開關跳起來後悶30分鐘

(煮第二次的紅豆，已經吸飽水份)

4、煮第三次：想喝多少湯內鍋就加多少水，我喜歡料多的感覺，所以只多加了一杯水

     同時放入適量的糖跟一小匙的鹽(提味用)，外鍋加二杯水，開關跳起來就完成！

煮完第三次的紅豆非常鬆軟

紅豆的顆粒完整，不會有硬殼，是我喜歡的紅豆湯口感

冬天來上一碗，大滿足啊！！

寶寶版湯圓

材料：低筋麵粉20g、配方奶或牛奶50ml、糖適量

做法：

1、將材料混合拌勻

2、大同電鍋外鍋放一杯水，將拌好的麵糊放入蒸熟

3、開關跳起後取出放涼，再捏成湯圓形狀就完成！

蒸好放涼後有點像牛奶版的黑糖糕，直接吃也很好吃

一邊捏一邊有小孩在旁邊吵著要吃，結果我都沒辦法好好「搓湯圓」

把寶寶湯圓跟紅豆湯混合，就是小湯冬至最完美的點心！

可惜湯圓一點都不圓，失敗

小湯很愛，湯圓吃光光，只剩下紅豆，大概還沒辦法接受媽媽的口味

沒關係，整鍋紅豆湯都讓媽媽接收好了！

寶寶版的湯圓也可以將配方奶或牛奶換成有顏色的果汁，就可以做出各種顏色的湯圓

我想，會更刺激寶寶的食慾

推薦給想嘗試不同點心的媽媽們！