最近吃飯吃得很膩,小湯也開始不認真吃,一邊吃一邊指著玩具要玩

於是只好變不同的花樣騙小孩(嘆)

 

不吃飯,試試馬鈴薯好像不錯

西方人不是把馬鈴薯當主食嗎?而且它的營養成份很豐富,拿來取代一餐似乎行得通

小湯偶爾跟我們到速食店,也是只對薯條情有獨鐘

但外面的薯條薯餅裏加了什麼、用什麼油炸,想到就覺得不安心

還是自己想辦法做才是最好的!

 

最後衝去買了一袋馬鈴薯

想不出新菜色又懶得下廚的中午,簡單煎一份薯餅,小孩開心,媽媽也偶爾偷懶休息

 


材料:馬鈴薯(中型)二顆、蛋一顆、鹽適量(大人吃的話可以加胡椒粉)、奶油

 

做法:

1、將馬鈴薯煮10分鐘後放涼,削皮刨細絲

2、加入蛋跟鹽,攪拌均勻

3、平底鍋放入奶油一小塊,用小火慢慢把馬鈴薯煎到金黃就可以起鍋

 

因為馬鈴薯遇熱會產生黏性,不用加麵粉就可以成型

怕馬鈴薯煎不熟,先預煮的話吃起來比較鬆軟

 


吃得到馬鈴薯一絲一絲的口感,我覺得加蕃茄醬味道很好!

 


這傢伙也很捧場,整盤吃光光!

最近在教他用叉子,不太順利,他叉不起就會生氣,然後把手上的叉子丟掉

教小孩自己吃飯怎麼這麼難呢?(嘆)

 


好吃到要飛上天了!

 

材料簡單、做法容易,給小孩當點心或早餐都很適合!

推薦給想不出菜單但家有難搞小老闆的媽媽們

 

2014/10/13補充

2014-10-13 12.31.46

再度嘗試馬鈴薯煎餅,這次只加鹽調味,沒有加蛋

煎到外皮脆脆的,吃起來更像外面的薯餅,我覺得味道更好!

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