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我一直很喜歡半熟蛋,尤其是半熟荷包蛋+白蛋,淋上醬酒,滿滿的幸福

記得之前7-11常賣真空包裝的溫泉蛋,夏天的時候,買一顆配上啤酒,消除一整天的疲累

最近又想起了這種美味,但商品架上找不到它的蹤影

「只好拜託google教我做了!」

 

做法出乎意料的簡單

 

 材料:

1、雞蛋

2、味醂

3、醬酒

4、冰糖適量

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 做法:

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1、將水、醬酒、味醂以1:1:3的比例煮滾,再依自己的喜好加入糖,放涼。

 

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2、 煮一鍋水,水滾後放入雞蛋,計時6分鐘!

(雞蛋要小心輕放,不然會像我一樣,才剛開始就裂了一顆)

      

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3、時間到後,迅速撈起放入冷水中,然後開冷水沖涼,這會讓蛋變得比較Q

 

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4、蛋剝殼後放入醬汁裏,在冰箱冰3-4小時,就完成啦!

 

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4小時後!

 

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亮晶晶

 

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這麼Q 

 

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吃起來的口感跟真空包裝的溫泉蛋差不多,但我放的糖比較少,沒那麼甜

第一次試做就成功,忍不住得意的胖子說:「你真的賺到了,我這麼賢慧!」

下次,來試試茶葉口味的!

 

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sujolin 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()